Os segredos culinários do Chef Internacional Olivier Anquier. Última receita    18/04   Arroz pequi Todas as receitas   ESPALHE POR AÍ |

Receita para: 4 pessoas

Tempo de preparo:

Ingredientes: • 1 cabeça de alho inteira • Sal • Pimenta-do-reino a gosto • 30 ml de azeite

Prepare assim: • Cozinhe a cabeça de alho inteira, por 20 minutos; • Descasque os dentes cozidos e amasse bem, usando um pilão ou um garfo; • Tempere com sal e pimenta e, mexendo sempre, acrescente o azeite em fio; • Bata até que se forme uma emulsão.

Abraço,
Olivier Anquier
Chef Internacional