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Os segredos culinários do Chef Internacional Olivier Anquier. |
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| Receita para: 4 pessoas |
| Tempo de preparo: |
Ingredientes:
• 200 g de massa folhada (veja a receta da massa)
RECHEIO:
• 4 maçãs em cubos
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela
• 1 pitada de noz-moscada
• Suco de meio limão
• 3 colheres (sopa) de nozes picadas
• 1 colher (sopa) de uvas passas demolhadas
• 1 ovo misturado com um pouco de água (para pincelar)
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Prepare assim:
• Abra a massa num retângulo e coloque sobre uma assadeira grande previamente untada;
• Misture todos os ingredientes para o recheio, coloque no centro da massa, corte as sobras laterais, e guarde em geladeira;
• Passe água com um pincel na borda da massa, dobre as duas bordas da massa sobre o recheio e feche as pontas, dobrando-as para baixo;
• Pincele com o ovo e leve ao forno pré-aquecido a 150°C por 30 minutos. |
Abraço,
Olivier Anquier
Chef Internacional
