A prática de misturar bebidas nasceu na Europa por volta de 1850, sendo que só se consagrou nos Estados Unidos na época da lei seca. Por serem proibidas, as bebidas alcoólicas eram fabricadas e vendidas em esconderijos, sem qualquer controle de higiene ou qualidade, resultando em um produto “intragável” para ser consumido puro.

Para melhorar o sabor das bebidas, os adeptos do álcool começaram a misturá-las, criando e padronizando receitas que se espalharam pela América e mais tarde passaram a se chamar coquetéis. A palavra “cocktail” é de origem inglesa, que significa Rabo de Galo. A origem do termo é incerta, porém há uma série de histórias sempre relacionadas com as cores do rabo de um belo galo.